日本マリン

ベトナムの協力工場にて、チリ産サーモンを寿司種に加工しました。
６gの極小ネタから15㎝の長ネタまで、「神の手」を持つ職人集団は難なくスライスしてしまいます。
解凍してそのままシャリ玉に乗せれば、握りずしの出来上がり！

違いが分かる御社に、熱い「こだわり」を届けます。

※「色」へのこだわり　　
サーモンにとって身色は最も重要です。
原料屋である弊社は身色が強い原料にこだわり抜き、加工段階で原料の良さを最大限に生かす工程を編み出しました。

※「味」へのこだわり
「氷温熟成技術」によりアミノ酸を醸成させ、素材の持つ旨味を最大限に引き出しました。

※「形状」へのこだわり
「神の手」を持つ彼女たちは、「面を大きく」「厚みを出す」「長さを揃える」等多様なお客様のご要望に自由自在にお応えします。

トラウトサーモン（チリ産）、銀鮭　各サイズ、20枚入り

＊　お客様のご要望に応じた大きさにスライス致します。

素材の良さをそのまま活かしたロインです。
寿司種に、お造りにどうぞ。

トラウトサーモン
銀鮭

チリのサーモンを、独自の熟成技術を用いてフィレ加工。
寿司種、お刺身、カルパッチョ等に幅広くご利用頂けます。
1枚真空　10㎏入

サーモンの押寿司シートです。
珍しい炙りタイプもあります。
14㎝、18㎝　（荷姿等はお問い合わせください）

細巻バイキング用の芯です。9㎝にカットしてありますのでハーフ巻にも最適です。

8gX40本（長さ9㎝）